Reine hochwertige Bean-to-Bar Schokoladen aus dem Norden

Die Schokoladerie Juillet de Prie GmbH stellt seit 2016 aus Kakaobohnen-Direktimporten eigen Bean-to-Bar Schokoladen her. Seit 2020 haben wir uns entschieden nur noch nach den besten Bohnen weltweit zu fahnden und diese auch einzelsackweise einzukaufen. In, sorgfältigen auf die einzelnen Kakaobohnen, abgestimmten Röstprozessen erhalten die handverlesenen Kakaobohnen ihre individuellen Aromanoten. Nach dem Brechen und Vorvermahlen werden dann in einem bis zu 96stündigen Conchiervorgang die fertigen Massen hergestellt.
Nach der vierwöchigen Zwischenlagerung entstehen die einzelnen realen 100g Tafeln.