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57 % Bean-to-Bar BIO Vollmilch-Schokolade Peru - San Martin - 100g

Item num.: 1217 by Schokoladerie de Prie
6,95 € *
Delivery time: up to 3 days
  • Description
  • Bean-to-Bar BIO Vollmilch Peru „San Martin”

    Bohne: Forastero

    Anbaugebiet: Nahe Juangui, am Westrand der Anden, im weiten fruchtbaren Tal des Rio Huallaga. Relativ dicht bewaldet, wird Kakao seit dem 18. Jahrhundert dort kultiviert. Fermentation bis zu 5 Tagen. Es entwickelt sich eine relativ schlichte Geschmacksvielfalt mit ausgewogenen schokoladigen Grundtönen und angenehmen Fruchtaromen. Säurearm und schön schokoladig.

     Gesamteindruck: schokoladig, mild, fruchtig mäßig bitter

    DE-ÖKÖ-034 Nicht-EU-Landwirtschaft

    DIREKT-FAIR-TRADE

    Zutaten: Kakaomasse 57,2 %
    Rohrzucker, Vollmilchpulver
    Kühl und trocken aufbewahren.
    Empfohlene Lagertemperatur: 16-18 °C
    Mindestens haltbar bis Ende: Siehe Etikett

    Kennzeichnungsangaben 100 g
    Brennwert:    579,1 kcal, Gesamtfett: 38,3 g,
    davon gesätt. Fettsäuren: 23,6 g,
    Kohlehydrate: 39,3 g, davon Zucker: 28,1 g,
    Eiweiss: 9,3 g, Ballaststoffe: 17 g, Salz: <1g

    Inhalt: 100 g

    Schokoladerie de Prie
    Warnowufer 59,
    D-18057 Rostock
    www.schokoladerie.com

     Schokoladen - Made in MV

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