Porcelana - 70 % Bean-to-Bar Schokolade - 100 g

Bean-to-Bar Tafel Excellent „Porcelana” - BEST SELECTION

Porcelana-Bäume sind klein und haben feine und kurze Äste. Die Blätter sind grün oder zartrosa Porcelanakakao gehört auch zu den empfindlichsten Kakaosorten. Daher sind sie anfälliger für Insekten und Krankheiten. Porcelana ist die reinste Form des Criollo-Kakaos mit sehr begrenzten Verfügbarkeit und gilt seit jeher als der edelste aller Kakaos.

Porcelana ist ein sehr milder und zarter Kakao und besitzt ein vollständig verfeinertes Aromaprofil mit perfektem Gleichgewicht von Säure, geringer Adstringenz und erfrischender Bitterkeit.

Herkunft: Venezuela - Maracaibo-See-Südseite.

Inhalt: ca. 100 g

Schokoladerie de Prie
Warnowufer 59,
D-18057 Rostock
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